نرجس
Admin
عدد المساهمات : 538
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 03/05/2009
 |  موضوع: كفته الشامية  الأحد يونيو 28, 2009 7:50 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيمالمكونات:
- كيلوجرام لحمة مفروم ناعم
.
- ملح .
- فلفل أسمر .
- بصل مفروم ناعم .
- بقدونس مفروم ناعم
.
- ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات).
- جوزة الطيب ( مطحونة)
.
- ربع كيلو جرام بندورة ( مقطعة حلقات
).
طريقة التحضير:
- يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحمالمفروم , ويضاف الى الخليط السابق كمية
التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب
) .
- تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
- نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل اصابع متوسطة الحجم أو على شكلدوائر.
- ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم
.
- ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفلالرومى .
- تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم فى وعاء التقديمالمزين بالبقدونس .
| |
|
kalamon71
Admin
عدد المساهمات : 558
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 14/04/2009
العمر : 53
| | موضوع: رد: كفته الشامية الأحد يونيو 28, 2009 10:17 pm | |
| سلمت الايادي نرجس الغالية
اشكرك على الوصفة الجميلة
انا ضعيف قدام المأكولات الطيبة بشكل عام
دمت بكل الحب و التقدير | |
|
gigid
عدد المساهمات : 263
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 03/05/2009
| | موضوع: رد: كفته الشامية الإثنين يونيو 29, 2009 6:13 am | |
| بعد كلام المدير ما فى كلام نرجس
عموما تسلم ايديك
شكرا ليك | |
|
اسيرة الغرام
عدد المساهمات : 568
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 22/06/2009
العمر : 43
الموقع : منتديات القلمون
| | موضوع: رد: كفته الشامية الثلاثاء يونيو 30, 2009 12:10 am | |
| يسلموالك كتير
تقبلي ودي وكل احترامي | |
|
