منتديات القلمون
إدارة المنتدى ترحب بجميع الزائرين
نرحب بإنضمامكم لنا بالتسجيل
كما نرحب بكل ضيوفنا اليوم للمشاركة في الشعر و الخواطر لكم جميعا أعطر تحياتنا و أهلا بكم و بالنور الذي أحضرتموه الينا
منتديات القلمون
إدارة المنتدى ترحب بجميع الزائرين
نرحب بإنضمامكم لنا بالتسجيل
كما نرحب بكل ضيوفنا اليوم للمشاركة في الشعر و الخواطر لكم جميعا أعطر تحياتنا و أهلا بكم و بالنور الذي أحضرتموه الينا
منتديات القلمون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


لكل من اراد الحرية في الرأي
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
يا مرحبا بالضيف من يوم لفا ... نور علينا الكون و الزهر احتفى ..... بكل المحبة نلتقيكم دائما حللتم اهلا ووطأتم سهلا .... أتمنى أن تجدو لدينا كل ما هو مفيد و جديد .... بكل الحب نلتقيكم في منتديات القلمون

 

 كفته الشامية

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نرجس
Admin
نرجس


عدد المساهمات : 538
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 03/05/2009

كفته الشامية Empty
مُساهمةموضوع: كفته الشامية   كفته الشامية I_icon_minitimeالأحد يونيو 28, 2009 7:50 am

بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات:




  • كيلوجرام لحمة مفروم ناعم
    .

  • ملح .
  • فلفل أسمر .
  • بصل مفروم ناعم .
  • بقدونس مفروم ناعم
    .

  • ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات).
  • جوزة الطيب ( مطحونة)
    .

  • ربع كيلو جرام بندورة ( مقطعة حلقات
    ).




طريقة التحضير:


  • يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحمالمفروم , ويضاف الى الخليط السابق كمية
    التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب

    ) .

  • تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
  • نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل اصابع متوسطة الحجم أو على شكلدوائر.
  • ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم
    .

  • ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفلالرومى .
  • تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم فى وعاء التقديمالمزين بالبقدونس .




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kalamon71
Admin
kalamon71


عدد المساهمات : 558
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 14/04/2009
العمر : 53

كفته الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: كفته الشامية   كفته الشامية I_icon_minitimeالأحد يونيو 28, 2009 10:17 pm

سلمت الايادي نرجس الغالية
اشكرك على الوصفة الجميلة
انا ضعيف قدام المأكولات الطيبة بشكل عام

دمت بكل الحب و التقدير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://kalamon71.ahlamontada.com
gigid

gigid


عدد المساهمات : 263
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 03/05/2009

كفته الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: كفته الشامية   كفته الشامية I_icon_minitimeالإثنين يونيو 29, 2009 6:13 am

بعد كلام المدير ما فى كلام نرجس
عموما تسلم ايديك
شكرا ليك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسيرة الغرام

اسيرة الغرام


عدد المساهمات : 568
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 22/06/2009
العمر : 44
الموقع : منتديات القلمون

كفته الشامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: كفته الشامية   كفته الشامية I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 30, 2009 12:10 am

يسلموالك كتير

تقبلي ودي وكل احترامي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كفته الشامية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القلمون :: منتديات خاصة بشؤون المنزل :: المطبخ العربي و الغربي-
انتقل الى: